Impasto Crispy al mais. Stracciatella pugliese “Caseificio Olanda”, tartare di manzo, pomodorini confit, crema di pecorino romano DOP, tartufo nero e pepe nero.
18,00 €
CONDIMENTO: Impasto Crispy al mais. Stracciatella pugliese “Caseificio Olanda”, tartare di manzo, pomodorini confit, crema di pecorino romano DOP, tartufo nero e pepe nero.
Tutte le nostre pizze vengono impastate, stese, farcite e infornate nella nostra cucina. Selezioniamo solo gli ingredienti migliori per portarti un prodotto sempre di qualità dai sapori genuini e ricercati.
Fette di mozzarella racchiuse dentro due fette di pane in cassetta, passate nell’uovo e nel latte e poi fritte. Una bomba per il palato.
Figlio di lunghe sperimentazioni attraverso l’utilizzo dell’alambicco a colonna Coffey importato in Giappone nel 1963. La sua eccezionale complessità è dovuta all’esplosione rinfrescante di agrumi giapponesi quali Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shikuwasa, e ai sentori pungenti di pepe Sansho.
Mozzarella fior di latte DI AGEROLA, cruditè di gambero rosso, stracciatella pugliese “Caseificio Olanda”, zest di lime, basilico fresco e olio evo aromatizzato al limone “FRANTOIO muraglia”.
Crema di zucca, mozzarella fior di latte di Agerola, salsiccia dolce, crumble di amaretti, cialda di grana padano DOP e polvere di rosmarino.
Crema di parmigiano reggiano 24 mesi, mozzarella fior di latte di Agerola, ragù di cervo, finferli, riduzione ai frutti di bosco e polvere di rosmarino.
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